簡単漬けて煮るだけ！「黒豆煮」甘さ控えめ
ともたろうげんき @cook_40049685
重曹・釘なし３年12月25日更新
＊調味料につけて一晩おき翌日煮るだけ。早めに作っておくと味が染みます。
このレシピの生い立ち
いつもは一晩浸してから調味料を入れるのですが、どうせその水、取換ないならと試してみました。最初に調味料を入れて置いて、火にかけるだけ！なのと砂糖の量が半分で良いのが気に入ってます。瓶に入れて保存しておくと味がしみ込んで美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は軽く水洗する。(皮を傷つけないように優しく洗います）
- 2
鍋に1200cc（6カップ）の水を入れ調味料をすべて入れて1度温めて砂糖をとかす。冷めたら黒豆を加える。
- 3
翌日、弱火で蓋をし（少し蓋はずらしておく）あくが出たらお玉ですくいとる。
- 4
柔らかくなり汁がひたひたになったら、そのまま味をしみこませて置いておく。
- 5
豆が固いようなら調味料は足さずに水を少しずつ（100㏄‾200㏄位)
足しながら 常に豆に空気が触れない程度に保つ。 - 6
＊豆にシワが出来る対策＊豆は煮たら自然に冷ます（急激に温度変化させない）と豆は常に煮汁の中に空気の触れさせないが重要です
コツ・ポイント
置いておくだけなのに 砂糖がしみるらしく
いつもの半分の砂糖で十分な美味しさでした。
うちではてん菜糖使用。白砂糖甘くなります。最後にみりんを一回し位入れると照りが出て綺麗です♪
リアクション
似たレシピ
圧力鍋で超簡単 黒豆煮
調味料を加えた水に一晩浸けて、翌朝煮るだけ。甘さ控えめ。重さをはかるのも面倒なのでカップで計量しています。
クック☆わんころ 
簡単！圧力鍋で黒豆煮
一晩置いて煮るだけで、あっさり味の黒豆煮ができますよ！
黒豆煮 甘さ控えめ ぷっくり つやつや
調味液を作り、黒豆を一晩つけてから煮ます、時間はかかりますがとっても上品なお味です。おせち料理にもお勧めです。
炊飯器で甘さ控えめ黒豆煮☆お節や箸休めに
お正月に欠かせない黒豆も炊飯器なら簡単。艶々ふっくら柔らか♪甘さ控えめなので日持ちは冷蔵庫３日位令和元年１２月９日追記
atelier＊Ｒ＊ 
息子のためのシンプル黒豆煮♪
一晩水につけて圧力鍋で加圧20～25分、砂糖を入れて煮詰めました。'12.11.11に63品目の話題入。写真変えました。
簡単！甘さ控えめ黒豆煮 関西風の作り方
【正月料理】誰でも簡単に、つや×２ふっくら黒豆ができる！調味料さえ作ってしまえば、あとはコトコト煮込むだけ。
圧力鍋で簡単♪甘さ控えめ我が家の黒豆煮
月に1,2は作る我が家の常備菜のひとつ。たくさん作って小分けして冷凍して、お弁当のすきま埋めにも大活躍！おせちにも♪
お正月 糖尿病レシピ 『黒豆煮』
病気があってもお正月は美味しく！前日に一晩漬汁につけておき跡は柔らかくなるまでじっくり煮るだけ＾＾！ラカント使用です。
釘不要！黒豆煮☆甘さ控えめ☆
圧力鍋で15分簡単美味しい黒豆煮です♪お節にいかがですか？？釘も不要でも黒く仕上がりますよ(*^^*)
甘さ控えめ☆黒豆煮
甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方もパクパク食べれちゃいます♪お菓子作りにも、そのまま使えるので毎回大量煮です。
黒豆煮
2014.12.30カテゴリー掲載,2015,8/12、話題入り感謝！圧力鍋で炊く黒豆です。普段のおかずにも！
甘さ控えめ黒豆煮
お節料理の一つとして、作りました。
シンプルヤミー 
黒豆煮
黒豆は母の好物なので結婚して20年余り毎年わたしが作って持っていくおせちの一品です♡
1日で作る 黒豆煮
重曹不要・錆鉄不要・鉄釘不要。豆を戻し忘れていたので、1日で煮れるように時短しました。
甘さ控えめ限界の黒豆煮（簡単漬け込み煮）
甘さ控えめの限界？に挑戦。シロップに漬けて煮るだけで完成。黒豆の風味、滋味深さを感じられます。
圧力鍋で黒豆煮 おせちメモ
2013年おせちメモ。甘さ控えめな黒豆。一晩浸けない横着モノの黒豆煮。
甘さ控えめ黒豆煮
イソフラボン、ポリフェノール、食物繊維etc・・・栄養価抜群の黒豆！！圧力鍋で煮てみました。
黒豆煮
20年以上毎年このレシピで失敗知らずです(^-^)
木花咲弥 
圧力鍋で黒豆煮 甘さ控えめ
市販の黒豆は、保存を効かせるため等の理由からか、とても甘く感じるものが多いので、甘さを控えめにしました。
圧力鍋で黒豆煮
昔は母が1日かけてる作っていたことを思い出します圧力鍋で超簡単！
甘さ控えめ☆圧力鍋で簡単黒豆煮
大好きな煮豆♪甘さ控えめでもりもり食べられちゃう！
まりれね 
おせち（ふっくら黒豆煮）
まめに暮らして今年も一年しあわせに過ごしましょう！
黒豆煮
水で豆を戻す作業不要！少し硬めが好きな方にオススメです☆
めっけもん♪初心者でも出来る！黒豆煮
30日から一晩置いて、31日に味付けします！定番の黒豆煮を作りましょう！感動の一品♪＃お正月＃黒豆＃定番
失敗なしの甘さ控えめの黒豆煮
甘い黒豆が好きではなく作ってみたら上手にできた一年目。二年目は塩気が強過ぎたので、来年のために覚書。
黒豆煮
圧力鍋からあげてシロップに漬け込み、染み具合を確かながらやれば、冷めて丁度良い味に。
我が家の黒豆煮（土鍋）
つけ置きなし！土鍋で簡単☆あっさり黒豆です
実家の味☆甘さ控えめ☆黒豆煮
ふっくら柔らかに仕上がります！汁気を残すのが、ツヤツヤに仕上げるコツ！甘さ控えめが好みの方、ぜひ試してみて下さい！
ツヤツヤホクっ、簡単！黒豆煮
鉄材、重曹不要。お正月、おせち関係なく食べたいときに簡単に作りたい！と思い。甘栗のようにホクっと、甘く美味しい黒豆煮。
圧力鍋で簡単＊ふっくら黒豆煮＊
圧力鍋でも丁寧に。しっかり味が染み込んだふっくら黒豆はおせちにだけでなく一年中食べたいお味です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848205
