アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ってビニール袋に塩麹､酒､醤油､ニンニク､ショウガと一緒に入れる。軽く揉んで漬け込む。
- 2
別の袋に小麦粉と片栗粉を入れ､空気を入れて振って混ぜる。油を180℃に温める。
- 3
漬かった肉の汁を軽く落とし､粉の袋へ。空気を入れて振る。
- 4
余分な粉を落とし､180℃で4分揚げる。
コツ・ポイント
できれば前の日から漬けてください。しっかり味のしっとり唐揚げになります。
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