★簡単★さんまのつみれ汁

コモレビ
コモレビ @cook_40101236

私のお気に入りです。
解凍さんまでもOKです。
さんまのおろし方をUPしました。(ID18081392

このレシピの生い立ち
安くておいしい生さんまが手に入ったので・・・。

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材料

3人分×2回
  1. 生さんま 2匹
  2. 刻みネギ 5センチ程度
  3. おろし生姜 適量
  4. ★醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 味噌 お好みの濃さ分
  8. (あれば三つ葉orおくらorほうれん草など 適量

作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろします。
    皮を引き、包丁でミンチ状になるよう細かくたたきます。
    小骨は気にしなくて大丈夫です。

  2. 2

    ボールにさんまと★を混ぜます。
    (時間があれば、冷蔵庫で数時間休ませます。)

  3. 3

    鍋にお湯を沸騰させた中に、スプーンで2をすくって落とします。
    アクがでたら、とります。(あまりでないと思いますが。)

  4. 4

    つくねが浮き上がってきたら、酒と味噌を入れます。

  5. 5

    器に盛り、茹でた三つ葉・おくら・ほうれん草などをのせて完成です。
    トッピングは無しでもかまいません。

コツ・ポイント

さんまは、お好みで何匹でもOKです。
味付けも、大体の目安です。(薄味です。)
個人的には、片栗粉を多めにするのが好きです。

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レシピ作者

コモレビ
コモレビ @cook_40101236
に公開
クックパッドがお気に入りです。いつも参考にさせていただいております!この度、初レシピを公開させていただきました。
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