簡単！フライパンで鮭マヨちゃんちゃん焼き

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我が家のゃんちゃん焼きは、マヨ味噌がベースですなんです。これがまた、うまーい！ホットプレートなんて出さなくても、フライパンで手軽にちゃんちゃん焼きができるんです！野菜もたくさん食べられるし♪是非、お試しあれ！
このレシピの生い立ち
肉・肉・肉･肉・・・・・・の我が家ですが、時には魚を！しかも、野菜も一緒にとなれば、やっぱりちゃんちゃん焼きでしょう　!(^^)!　子供達はご飯にかけて食べますよ～。マヨ効果ですねー。骨にはお気をつけを(ToT)/~~~

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材料

5～6人分
  1. 鮭 半身　２枚
  2. キャベツ 1/2玉
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 味噌 大さじ2
  5. 料理酒(または日本酒） 大さじ2
  6. 人参 １本
  7. 玉ねぎ 1玉
  8. 長ねぎ ３本
  9. 食用油 少量
  10. きのこ類（しめじ、えのき等） 適量

作り方

  1. 1

    鮭は三枚におろし、皮はとってもとらなくても・・・おまかせです。野菜類を食べやすい大きさにきります。大きめの袋に切った野菜をいれ少量の油を入れ袋を振って混ぜます。マヨ＆味噌＆酒でマヨ味噌をつくります。

  2. 2

    フライパンに、野菜を入れ、その上に鮭の半身を２枚乗せマヨ味噌を塗ります。蓋をして中火位で蒸し焼きにします。

  3. 3

    野菜がしんなりし、鮭が白っぽくなって火が通ったと思ったら実をほぐします。（ここで火が通ってなければ、蓋をしてもう少し火をとおす）マヨ味噌と野菜と鮭を混ぜるようにぐちゃぐちゃにしま～す。温かいうちにどうぞ！

コツ・ポイント

味を濃い目にすると、ご飯のおかずにもなっちゃいますよ。野菜は、なんでもあり(^_^)v　温野菜感覚でいくらでも食べられますよ！

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楽チン＆簡単&適当&手抜き!?･･･がモットーの料理ばかり作ってます(笑)。 しかーし、以外とうまい！と言わせるのがおもしろい(‾∇‾)♪ 仕事柄なかなか料理の時間が取れないのが現実・・・。 その為、この楽料理が生まれているわけです。たまに時間があるとスイッチが入りかなり手間をかけて創作します！ 試しに作ってみてくださいな～(´▽`)ノ
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