アプリでひらく作り方
- 1
生のむき身の牡蠣は酒を振り、片栗粉をまぶし,もみ込み,水で洗います
- 2
殻付カキの時の場合
耐熱皿に並べラップをして600wで3分チンします -
- 3
殻をペティナイフなどであけ、貝柱の部分にナイフをいれるとツルンと実がとれます
-
- 4
キッチンペーパーで水けを丁寧に拭き取り、1つずつ片栗粉をまぶします
- 5
フライパンにゴマ油を熱し、牡蠣を両面焼き、お皿に取りだします。
-
- 6
②のフライパンに白菜の茎の部分を入れ 炒め、白菜の葉、牡蠣も加え、Ａの調味料を回し入れ トロンとなるまで炒めます
コツ・ポイント
もっとトロミがほしいい時は水溶き片栗粉を加えて下さい
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