ちくわのさっぱり和え

砂糖を入れて、甘めの炒り卵を作り、冷ます。
急いでいるときは、冷凍庫に入れて冷ます。

すしのこ大さじ１を用意。

お好きな形にきゅうりを切って、３の「すしのこ」をまぶし、水分を取る。

ちくわを好きな形に切って、さっと、湯通して、冷ましておく。

炒り卵、きゅうり、ちくわを和える。
ごま油を、一回しして、更に和える。
味見しながら、塩、すしのこを足して出来上がり。