簡単✩つくしの中華風佃煮

がちまやけいさん's cooksnap of when they made 簡単✩つくしの中華風佃煮.
トンチ〜
トンチ〜 @cook_40104425

つくしの苦味も、中華風佃煮にすれば、子供でもよく食べます✩
お酒にも…ご飯にも…最高です！
人気検索トップ10入り♪♪
このレシピの生い立ち
旬のつくしを子供にも美味しく食べてもらいたくて考えました✩

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材料

好きなだけ
  1. つくし 好きなだけ
  2. ゴマ たっぷり
  3. ネギ たっぷり
  4. ゴマ油（炒め用） 多め
  5. ☆醤油 大3
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆砂糖 大1
  8. ☆酒 大1
  9. ☆水 少し
  10. 食べるラー油 適量

作り方

  1. 1

    つくしはよく洗う。
    何度も何度も洗う。
    苦みが苦手な子供のために、水が緑色にならなくなるくらいまで頑張って私は洗います

  2. 2

    よ〜く洗って水につけ、半分くらいに折る。
    ☆を全て混ぜてタレを作っておく。

  3. 3

    米のとぎ汁で軽く茹でる。
    （とぎ汁が無い時には、米を3分の1合ほど入れます）

  4. 4

    茹でれたら軽く水で洗って、水切りする。

  5. 5

    フライパンにゴマ油を熱し、つくしを炒める

  6. 6

    混ぜた☆のタレをフライパンに入れて、グツグツと炒め煮にして、水分は飛ばす。

  7. 7

    水分が飛んだら味を見て、足りないようなら醤油や、みりん等で整える。

  8. 8

    器に盛って完成〜✩

  9. 9

    卵焼きにのせても、美味しい〜♡

コツ・ポイント

とにかく、よ〜く洗う✩

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レシピ作者

トンチ〜
トンチ〜 @cook_40104425
に公開
美味しい食が大好き☆たくさん勉強させてもらいたいと思います(*^o^*)
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