えびといかのマヨ炒め

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単！！
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えびマヨといかマヨの美味しさを同時に味わえます、試してみてください
このレシピの生い立ち
えびマヨといかマヨを同時に味わいたかった、それで作ったメニューです

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材料

１人分
  1. いか（胴） １／２ハイ
  2. えび ３～５尾
  3. たまねぎ １／４個
  4. 白ねぎ １／２本
  5. ●マヨネーズ 大さじ２
  6. ●ケチャップ 小さじ１
  7. ●レモン汁 小さじ１
  8. ●砂糖 小さじ１
  9. 酒 少々
  10. 塩 少々
  11. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき背腸をとり、いかは輪切りにし、塩と酒をまぶし片栗粉でもみ込む

  2. 2

    ねぎは斜め薄切り、たまねぎは薄切りにする

  3. 3

    フライパンで分量外のサラダ油を熱し、えびといかを炒め、いったん取り出す

  4. 4

    フライパンでねぎとたまねぎを炒め柔らかくなってくればえびといかを戻す

  5. 5

    フライパンに●の調味料を加え、弱火にして和え、お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

えびといかは加熱し過ぎると固くなって美味しくないので、ほどほどの加熱でぷりぷり感を残すのが良いです

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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