とろっとろな❀豚の角煮

はじめてのつくれぽをする
なぉぴ
なぉぴ @cook_40035393

圧力鍋を使うので、簡単に、短時間でできちゃいます。やわらかくて、ほんっとにおいしい♡
卵は半熟にするため別に作ってます（´∀｀）

このレシピの生い立ち
新しい圧力鍋が手に入ったので、家族の大好きな豚の角煮でためしてみました。
お正月にも作ろ(＾ω＾)

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材料

3人分
  1. 豚バラ肉 350gくらい
  2. 大根 1/2本
  3. 卵 3個
  4. ねぎ（青いところ） 1～2本
  5. ○しょうが 1片
  6. ○にんにく 1片
  7. ○酒 40ｃｃ
  8. ○しょうゆ 80ｃｃ
  9. ○みりん 40ｃｃ
  10. ○砂糖 大さじ1
  11. ○黒酢 小さじ1/2
  12. ○水 300ｃｃ

作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切り、フライパンでしっかりと焼きます。

  2. 2

    鍋に水・ねぎを入れ、煮ます。おもりが動いてから火を止め、15分ほどおきます。

  3. 3

    湯を捨て豚肉をいったん鍋から出し、○の調味料をすべて鍋に入れひと煮立ちさせます。

  4. 4

    豚肉・大根を加え、おもりが動いてから15分弱火で煮ます。

  5. 5

    火を止め、30分～1時間ほどおいたらできあがり♦♫⁺♦･

コツ・ポイント

卵はあぶぅさんのレシピ（ID：17465208）で作って、あとで盛り付けました(＾ω＾)
味のしみた半熟卵も最高です♡

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