✿さんまの炊き込みご飯✿

のぷゆり
のぷゆり @cook_40034823

さんまの甘露煮があまりにおいしくてその煮汁を再利用してご飯を炊いてみました。長いも、大葉、梅がいい感じにハモッテました♪

このレシピの生い立ち
さんまの甘露煮 (レシピID:17895171 )を作ったのですが、それが私と旦那のに♡ストレート
煮汁を捨てるのがもったいなくて再利用しちゃいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

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材料

4人分
  1. 3C
  2. 目盛か煮汁分をひいた分量
  3. さんまの甘露煮(残りがあればレシピID:17895171 3~4匹分
  4. 生姜 1片
  5. さんまの甘露煮の煮汁 大4~6
  6. ごぼう 25cmくらい
  7. 長いも 10cmくらい
  8. 大葉 20枚くらい
  9. ごま 適当
  10. 梅肉(お好みで) 適当

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、生姜は千切りにしておく。長いもは適当な大きさの角切りにし、大葉は千切りに水にさらしてアクをぬいておく。

  2. 2

    米を洗い炊飯器にセットしてさんまの甘露煮の煮汁をまずいれ、水を目盛まで入れる。

  3. 3

    ②に①のごぼうと生姜をいれてあればさんまの甘露煮をいれて普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら全体に長いもと大葉を混ぜ、更に大葉とごまと梅肉をトッピングする。

コツ・ポイント

特にはないですが、煮汁が少なめだとあっさりした感じに仕上がります。
お好みで調節してみてくださいね☆
今回は大6で作りわりとしっかりした味に出来上がりました。

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レシピ作者

のぷゆり
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