冷やして美味しい^ ^ 茄子の揚げ浸し
すぱいでぃー @cook_40064176
暑い夏に旬の茄子をあっさりと！
素麺にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
実はジャニーズメンバーのお母様に教えてもらったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切り（薄く輪切りや短冊切り）、水につけ灰汁を抜く。
- 2
☆の調味料を混ぜておく。
- 3
茄子の水気を拭き取り、油であげる。
- 4
揚げて油を切ったら熱いうちに2のタレにつける。
- 5
器にのせ、鰹節をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
出来たても美味しですが、冷やして食べて！素麺にもとても合いますよ。
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