新たまねぎと油麩の卵とじ

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みぶち
みぶち @cook_40087779

新タマネギが甘くて美味し〜い。油麩はコクがあってうま〜い。ご飯に合うよっ
このレシピの生い立ち
新タマネギがおいしい季節。油麩もあったので、一緒に綴じちゃいました！

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材料

3人分
  1. 新タマネギ 小2個
  2. しめじ 1/2株
  3. ●水 1カップ
  4. 油麩 小1本
  5. ●白だし 大さじ1
  6. ●めんつゆ 大さじ2
  7. 卵 Ｍ3個
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切ってバラしておく。油麩は1㎝幅に切る。しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    フライパンで●の調味料を沸かして、玉ねぎ、油麩、しめじを入れる。中火で2〜3分程。

  3. 3

    溶いた卵に砂糖、塩こしょうをし、まず2/3を回し入れる。先に白身を入れるように。蓋をして2〜3分。

  4. 4

    先に入れた卵に火が通ったら、残りの卵を回し入れ火を止める。余熱で火が通り、半熟〜ｗ

コツ・ポイント

★めんつゆは2倍濃縮のものです。

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レシピ作者

みぶち
みぶち @cook_40087779
に公開
訪問ありがとうです♡料理は大好きで、皆さんのスペシャルな料理を作らせてもらっているときが、すごく幸せです。みぶちレシピはほとんどが、常備食材＆簡単にできるものばかりだと思います。盛り付けとか適当だし、見た目悪いですが(笑)味はどれもおいしいと思います。ぜひぜひ、見てって下さい♡
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