揚げさばの甘酢

47ちく
47ちく @cook_40035464

相方と一緒に作りました。簡単に作れるし美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
さば好きの相方が作ってくれたものです。

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材料

  1. さば 2枚
  2. パプリカ(赤、黄) 1/2づつ
  3. 万能ネギ 5本
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩・こしょう 適量
  6. サラダ油 適量
  7. ◆しょうが(千切り) 1片
  8. ◆砂糖 大さじ2
  9. ◆醤油 大さじ2
  10. ◆酢 60cc
  11. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ◆の材料を混ぜてタレを作ります。

  2. 2

    パプリカを細切りにし素揚げして、油を切っておきます。

  3. 3

    さばをそぎ切りにし、塩・こしょうを振って片栗粉を全体にまぶし、2の油で揚げ、油を切っておきます。

  4. 4

    3を1のタレに数分漬けて味をなじませ皿に盛り、上に2のパプリカと小口切りにした万能ねぎを乗せできあがり!

コツ・ポイント

好みに応じて最後に余ったタレを上から回しかけても良いです。

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レシピ作者

47ちく
47ちく @cook_40035464
に公開
数少ない料理のレパートリーを増やすべく、皆さんのレシピを参考に勉強させていただきます!
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