＊豚肉とゴーヤのうま塩炒め＊
＊ルディ飯＊ @cook_40077253
ちゃんぷるーみたいに卵や豆腐が入らなくても、お肉だけで美味しいゴーヤのレシピ(^^)
このレシピの生い立ち
半分残ったゴーヤで、簡単にメインのおかずを。
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- 1
ゴーヤは種を除いて薄切りにし、ボウルに入れて塩ひとつまみ(分量外)をまぶしておきます。
- 2
玉ねぎは薄切りに、ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 3
豚肉をポリ袋にいれ、酒と塩を加えてもみこみます。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクと生姜を入れ、香りがたったら3をつけ汁ごと加えていためます。
- 5
肉の色が変わったら玉ねぎと手で絞ったゴーヤを加え、鶏がらスープの素を加えてさらにいためます。
- 6
黒胡椒で味を整えたらできあがりです！
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