青梗菜ともやしのひき肉炒め

☆と★は、合わせて用意しておきましょう。
青梗菜は水洗いして5センチ位に切り、茎と葉に分けておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、先におろししょうがを入れる(はねるのでヤケドに注意!!)。

青梗菜の茎、もやし、ひき肉を1度に入れ強火で炒め、ひき肉に火が通ったら、青梗菜の葉も入れて、火が取るまで炒める。

☆をまわし入れます。すぐ沸騰するので、弱火にして★をまわし入れながらフライパンを振り、あん状にしたら出来上がり。