上海風焼きそば

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

具はもやしと葱だけ

このレシピの生い立ち
夕飯に作ったついでに分量を計ってみました。

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材料

4人分
  1. 焼きそば麺(太麺の方が良い) 4玉
  2. 根切り太もやし 2袋(250x2の500g)
  3. 青ネギ 3本
  4. にんにく(みじん切り) 1片分
  5. ●オイスターソース 大さじ2
  6. ●紹興酒 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●上白糖 小さじ1
  9. ●鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1
  10. ごま 小さじ1
  11. コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。もやしは洗って水切りをしておき葱は斜め切りにします

  2. 2

    ●の調味料を混ぜておきます

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油(大匙2程度)とニンニクを入れ火にかける香りが出たら野菜・麺を入れ炒める

  4. 4

    麺に火が通ったら2を回しかけ炒めコショウをお好みで入れたら出来上がりです

  5. 5

    使っている調味料です。鶏がらスープの素・オイスターソースはリキンキを使用。醤油はキッコーマンこいくち使用

コツ・ポイント

今回普通の細さの焼きそば麺を使用していますが
出来れば太い麺が望ましいです

リアクション

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レシピ作者

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
に公開
孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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