簡単 美味しい 上海焼きそば

豚バラとむき海老に下味を付ける(☆、★調味料)片栗粉は大さじ1くらい。むき海老は水気を拭いてから下味を付ける。

好みの野菜を切り分けておく。今回は冷蔵庫にあった野菜類使用。(ソース焼きそばと同じ具材)モヤシとニラはオススメ。

みじん切りにした生姜、にんにくを香りが出るまで炒め、豚バラから炒める。半分火が通ったらエビを投入。

豚バラ、むき海老をお皿に取り、火の通りにくい野菜から炒める。

取り分けた豚バラ、むき海老、そばを投入。混ざったら火の通りが早い野菜を投入。

◎の調味料を入れ混ぜる。味が薄い様であれば塩、胡椒、オイスターソースで味を整える。

老抽や生抽といった中国醤油は使用していないので黒くはなりませんが、出来上がり。