サバの竜田揚げ おろしソースがけ
norinoribear @cook_40053198
手に入りやすいサバの竜田揚げ、甘辛醤油のおろしソースをかけました
このレシピの生い立ち
スーパーでサバが安く売っていたので、いつもと少し違う料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは三枚におろして、骨を取り除き、片身を4切れに分ける
- 2
たれを作る。
砂糖とみりんを小鍋で煮たて、しょうゆを入れて沸騰させて火を止める。 - 3
作ったたれが冷めたら、たれ大さじ1.5とサバの切り身と一緒にビニールに入れ、しょうがを加え、1時間以上置く
- 4
フライパンに油を熱して、片栗粉を付けたサバを焼き揚げする
- 5
できたサバをお皿に盛って、大根おろしを乗せ、上から作ったタレをかける
コツ・ポイント
フライパンで焼き揚げするので、油も少なくて済みます。たれは大目に作っておくと便利です。
サバが味の強い魚なので、甘辛のたれが合います。
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