2種味!!うどの皮とごぼうのきんぴら

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うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

味付けはシンプルだけど､普通バージョン･七味粉チーズの2種類の味が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらは､ごぼうのみで作るのが好きですが､うどの皮があったので加えてみました｡

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材料

4〜5人分
  1. うどの皮 1本分
  2. ごぼう 1本
  3. ゴマ油 大さじ2弱
  4. ☆酒､醤油
  5. 各 70cc
  6. ☆みりん､砂糖
  7. 各 大さじ1弱
  8. ☆だし汁 140cc
  9. 白いりゴマ 適量
  10. 七味唐辛子 少々
  11. 粉チーズ 少々

作り方

  1. 1

    うどの皮は適当な幅の千切りにし､ごぼうはささがきにしたら､どちら共､酢水につける｡

  2. 2

    [1]をザルに上げ､水気をきったら､フライパンにゴマ油を熱し､ごぼう･うどの皮を加えて炒める｡

  3. 3

    [2]に☆を混ぜ合わせて加え､水気がほとんど無くなるまで炒める｡

  4. 4

    器に盛り付け､普通バージョン→七味粉チーズの順にお試し下さい｡

コツ・ポイント

最初はシンプルに食べて､次は七味と粉チーズをふって､違った味が2つ楽しめますよ｡

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レシピ作者

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628
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娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V
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