☆鶏皮とゴボウの炒め煮☆
まっきゃん。 @cook_40108844
コラーゲンたっぷり☆
簡単、美味しい、お酒やご飯のお供に是非！
このレシピの生い立ち
デパートの惣菜がとても美味しかったのでtry。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥皮は1～2cm幅にカットする。
ゴボウは皮をこそげ洗いささがきにし水（酢水）にさらす。
にんじんは短冊切りにする。 - 2
油引かず鳥皮を酒で炒める。
皮がくるっとなってきたら、ゴボウ・にんじん・砂糖・だし醤油・水を入れ弱火～中火で炒め煮る。 -
- 3
鳥皮のコラーゲンが油になり照りがついてきたら、適量ゴマをまわし入れ混ぜたら出来上がり☆
- 4
コツ・ポイント
鳥皮から油が出てくるので、炒める際、油は不要です。
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