ごぼうと鶏皮の炒め煮
yukanosuke @yukanosuke
ごぼうと鶏皮は、美味しいカップル♡
ご飯にてんこ盛りで食べたくなる一品
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の総菜。娘はこれが大好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにします。水につけ灰汁抜き 5分ほど
- 2
鶏皮を1センチ幅くらいに切る。
※鶏皮は一度冷凍してから、半解凍させると切りやすいです。 - 3
フライパンに鶏皮を入れ、じっくり油を出す。動かさない。焼き色着いたら、炒める。
- 4
ごぼうを入れ、油をなじませる。
調味料をどんどん入れ炒める。汁けが少なくなったら、いりごまを入れて出来上がり。 -
コツ・ポイント
鶏皮から油が出るので、フライパンに油を引いていません。くっついてしまうようなら、油を入れて炒めてください。
ゴマは出来上がる寸前に入れる。
ごぼうの切り方は、ささがきがこの料理には合うと思います。
リアクション
レシピ作者
パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→ https://www.instagram.com/yukanosuke55/
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