ごぼうと椎茸 しめじとおからの とろみ煮

椎茸はは、薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

人参は、いちょう切りにする。

ごぼうは、薄い斜め切りにする。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、おから以外の具材を入れる。

野菜に大体火が通ったら、おからを加える。

おからを混ぜて、フツフツしたら、弱火で煮る。

10分ほど煮詰めて、全体がとろっとしたら、火を止める。