かんたん☆さば缶と茄子と豆のトマト煮

いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658

簡単だけど、トマトのうま味で美味しい一品出来上がり!ミックスビーンズがオシャレな雰囲気に。
このレシピの生い立ち
夏休みに家にあったストックで…

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. サラダ油(炒め用) 大さじ2
  2. 茄子 大1本
  3. さば水煮缶 1つ
  4. トマト水煮缶 1つ
  5. ミックスビーンズ缶 1つ
  6. トマトペースト 大さじ1
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    油を入れて茄子を炒める。中火で1−2分、油がまわればよし。

  2. 2

    さば缶、トマト水煮缶、ミックスビーンズ缶を投入して煮立ったら弱めの中火で3−5分焦がさないように時々かき混ぜ煮る。

  3. 3

    トマトペーストを入れて、一煮立ちしたら、塩を入れて味をみる。
    好みでEXVバージンオイル(分量外)を盛りつけた後にかける

コツ・ポイント

①トマト水煮はホールのほうが味は濃いが少々時間が必要。入れる際に手で握りつぶす。カットならそのまま。
②トマトペーストは無ければ無しでもいいが、簡単に煮詰まった濃厚味に
③塩は好みなので最後に味を確認しながら…自分はふたつまみ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658
に公開
ワイン中心にお酒を飲むための食事を作るおっさんです。休日の趣味でもありますけれど…
もっと読む

似たレシピ