つるむらさきの胡麻和え

sasayone
sasayone @cook_40113521

シンプルです。茎の歯ごたえとぬめぬめ感があってほうれん草より食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
最近初めて茹でて食べて独特の味わいがとっても気に入った「つるむらさき」。安くて栄養たっぷりなのが嬉しい♪一番簡単にほうれん草みたいに胡麻和えにしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. つるむらさき 4本くらい
  2. 白炒りゴマ 大さじ1~2
  3. 醤油 小さじ1くらい
  4. 少々

作り方

  1. 1

    つるむらさきは洗って食べやすい大きさ(2cmくらい)に切り、塩茹で。茎が柔らかくなるまで1分半くらい茹でて水を切る。

  2. 2

    炒りゴマはゴマすりでお好みの程度にすり、醤油を入れて混ぜ、水を切ったつるむらさきを入れて混ぜて出来上がり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

茹でて栄養が流れ出ないようにサッと茹でるか、電子レンジでチンするのがお勧め。私はオールパンで殆ど水を入れずに茹でました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

sasayone
sasayone @cook_40113521
に公開
子どもが生まれてから主人の影響で家ではマクロビやゆるベジのレシピを適当に愛用中。自営業ママなので、時短料理のみです。しかもズボラなO型なので、目分量でしか作りません^^;レシピは適当ですが、調味料だけはこだわり良いものを使うので、それだけで適当に作っても美味しい仕上がりという。、、レシピではないような、、、^^;
もっと読む

似たレシピ