モウカサメの竜田揚げ

はじめてのつくれぽをする
saa-ka
saa-ka @cook_40118310

サメの肉って食べた事ありますか？？まるで鶏肉のようなんです(^.^)旦那は完全に騙されてました…笑

このレシピの生い立ち
魚が食べたい！！と思ってスーパーに行ったら気仙沼産のサメが安い★
どう調理すれば良いか悩んだ末、竜田揚げにしました（＾ｖ＾）♪♪

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材料

２人分
  1. モウカサメの切り身 ３切れ（２２０ｇありました）
  2. ★醤油 大さじ２
  3. ★みりん 大さじ１
  4. ★酒 大さじ１
  5. ★砂糖 大さじ１／２
  6. ★しょうがすりおろし チューブで２センチくらい
  7. ★にんにくすりおろし １欠片
  8. 小麦粉 大さじ２
  9. 片栗粉 大さじ２
  10. ブラックペッパー 小さじ１くらい
  11. サラダ油（揚げる用） 適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料をボールに混ぜ合わせ、一口大に切ったサメ肉を入れて揉み、１５分くらい置く。

  2. 2

    袋に小麦粉と片栗粉とブラックペッパーを入れて、混ぜておく。ブラックペッパーはお好みで増やしたりしてください★

  3. 3

    １５分たったら、汁けを切った切り身を２に入れてまぶす。
    粉が少ないようでしたら片栗粉を少し足してください！

  4. 4

    熱した油に入れて揚げる。大体５分くらいで揚がります(^O^)
    お皿に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

タレに漬けてから揉むことで味がしみ込み、生姜やにんにくがよく付きます(*^。^*)
揚げる時は焦げやすいので気を付けてくださいね(゜o゜)！

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レシピ作者

saa-ka
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