お家で中華おこわ♪(ちまき風)
まぶたん @cook_40038371
お家にある材料で!美味しいおこわはいかが?
このレシピの生い立ち
ずっと前に、何かの雑誌か新聞で炊飯器でおこわを作っていたのを読んで作り始めたのですが、作ってるうちに、我が家流にお家にある材料を使って作るようになりました。簡単で美味しいので餅米が手に入ると作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って半日くらい水につけておく。ザルにあげて30分おく。
- 2
人参は薄切りにして大きめのみじん切り、しいたけも大きめのみじん切りにしておく。ササミは１㎝角くらいに切っておく。
- 3
フライパンに分量外のゴマ油を熱し、☆を炒める。
半分くらい火が通ったらもち米も加え炒める。 - 4
○を合わせてまぜ、③に加える。汁気がなくなるまで炒めたら火を止め、ゴマを加え混ぜる。
蒸し器の下の段に湯を沸かす。 - 5
アルミホイルほ正方形になるように切る。アルミホイルの真ん中に大雑把に大さじ１と1/2～２杯の４をすくってのせる。
- 6
ホイルを四角に折ったら、ふちを２～３回細く折り具が出ないようにする。(炊き上がると膨らむので少し余裕をとる。)
- 7
蒸し器で25分くらい蒸して出来上がり!
コツ・ポイント
６～７つ出来るくらいで包んでください。
私が苦手なので入れませんでしたが筍などを入れても!ホイルを折る時になるべく均一の平らになるようにお米を盛り付ける。
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