おさつのきんつば♪

のえる723
のえる723 @cook_40032364

きれいな立方体に焼くのは思ったより難しい。でも、もちもち感プラスで幸せ♪
このレシピの生い立ち
スーパーのミニコミ誌で見た、「かぼちゃのきんつば」をアレンジして。

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材料

作りやすい分量
  1. さつま芋 400g
  2. みりん 大さじ2
  3. 薄力粉 50g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 一つまみ
  6. 80cc

作り方

  1. 1

    さつま芋はみりんを入れて軟らかく煮る。熱いうちにつぶしておく。

  2. 2

    四角いタッパーなどに、ギュッと詰めて冷やしておく。
    (ここまで、前の晩にやっておくといい)

  3. 3

    厚さ2㎝位の5㎝位の正方形に切り分ける。

  4. 4

    衣を作り、1面づつ衣をつけテフロンのフライパンで焼く。

コツ・ポイント

本では、冷凍かぼちゃ(チン♪)を使い砂糖80gシナモン小さじ1弱を入れていました。
さつま芋は、よそ行きでないなら皮ごと食べましょう♪あずき缶などを混ぜても美味しいでしょうね。
お芋にお砂糖を使わない分、衣を気持ち甘めにしました。

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レシピ作者

のえる723
のえる723 @cook_40032364
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娘たちが出て行って、食事の支度にもめっきり気力が無くって。。。最近パンもお菓子も作ってないなぁ・・・・
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