揚げないよ！小あじの南蛮漬け☆

小あじは内臓とぜいごを取り、よく洗う＠は鍋で合わせ、ひと煮立ちさせる。　野菜は千切りに。

小あじに塩、胡椒、酒で下味をつけ、　片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶす

フライパンにサラダ油とごま油を熱し、小あじを焼く。両面こんがりとしたら、OK。

＠の入った容器に、③の小あじを熱いうちに入れ、千切りの野菜を加える。粗熱が取れたら蓋をし、冷蔵庫で冷やす。