おばちゃんの味♪ふきと揚げの炒め煮
やったぜ！なみちゃん @cook_40081545
昔 食べた味を 思い出して 作ってみました(^.^)
このレシピの生い立ち
店先に 並んでる ふきを見て なんとなく食べたくなったので 作ってみました(^_^)
アプリでひらく作り方
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ふきは 鍋に入る長さにきり 一度 下茹でし 筋をとり 5cm位に切ります。油揚げも 食べやすい大きさに切ります。
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- 2
サラダ油で ふきと油揚げを炒めます。
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- 3
調味料を 入れて 汁気が無くなるまで 炒めていきます。汁気が無くなったら出来上がり♪
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- 4
ふきの下拵えさえ しておけば すぐ出来ちゃいます(^.^)前の晩に ふきだけ茹でてそのまま放置 次の晩に 作ってます。
コツ・ポイント
ふきを 下茹でして筋をとると スルッと取れて 手がきたなくなりません。
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