アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉はひと口大、たけのこは適当な大きさに、ふきは4〜5センチの長さに切る
- 2
大きめの鍋に油（ごま油でも）を温め、豚バラ肉を炒め、色が変わったら、たけのことふきを加えて更に炒める
- 3
全体に油が回ったらほんだし、酒、砂糖、醤油、みりんの順に入れて、炒め煮にする
- 4
汁が少なくなってきたら混ぜずに、鍋をあおるようして、全体に味を回す。完全に汁がなくならないようにする
コツ・ポイント
豚バラ肉の代わりに、鶏もも肉、油揚げなどを入れても良い。でも私のおすすめは豚バラです。
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