尾赤あじで竜田揚げを作りましたよ！

①あじの３枚おろし身側を上にして縦に包丁を入れ骨の部分を切り取る。片身を５切れに切る、○調味料とすりおろし生姜に漬ける。

②じゃが芋はお好みの千切りにして２時間ほど天日干しにする。③揚げる直前にペーパーデ水分を取り片栗粉をまぶします。

③サラダ油を熱して始にじゃが芋を揚げ塩をふる。次に片栗粉をまぶした魚をカリッと揚げる。油を切り器に盛りネーブルを添える。