大根のつきおろしと里芋の煮たの
kaoriss @cook_40080984
この時期アツアツも美味しいけれど、冷めて味がしみたのを熱いご飯にぶっかけて食べる一人飯も美味しい！
このレシピの生い立ち
母の味、昔よく作ってくれていたのを思い出して・・・
大根１本分作っても、すぐなくなっちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
大根はつきおろすおろし機があれば楽ですが、なければ約３～５㎜角に切る
-
- 2
里芋約５㎜の半月切りに切る
（芋の大きさや形で加減） - 3
揚げは適当な短冊切りで・・・
- 4
あとは普通の煮物のように、煮込むだけです
- 5
これが打豆です
福井にしかないのかな？
しかもこれ煮てもつぶれたままなのに、水に浸けておくと丸い大豆に戻ります -
コツ・ポイント
里芋がいい味出します、ぜひ入れて下さい
打ち豆ってどこにでもあるわけじゃないんですかね
無ければ入れなくてもいいですが、美味しいんですよ
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