厚揚げと結びしらたきの煮物

TTH’Sキッチン
TTH’Sキッチン @cook_40083480

シンプルでおいしい煮物です
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物大好きです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 結びしらたき 1パック
  3. 豚小間 150g
  4. 煮汁
  5. だし汁 2カップ
  6. しょう油 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. ごま油(炒め用) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    しらたきを茹でてあく抜きをしてざるにあげておく。厚揚げは2cm位のそぎ切りにする。

  2. 2

    ごま油で豚小間を炒め肉の色が変わったら煮汁の材料を加え煮立ったら厚揚げと白滝を加え中火で10分程度煮含める。

コツ・ポイント

しらたきはあく抜き不要の物もありますが、あく抜きをした方が味がしみ込んでおいしいです。
次の日は残った煮汁で油揚げの巾着卵を作ってリメイクを。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

TTH’Sキッチン
TTH’Sキッチン @cook_40083480
に公開

似たレシピ