自家製切り干し大根の煮物

☆果樹☆
☆果樹☆ @cook_40096352

生の大根より切干大根にした方が栄養価もアップ☆やさしい味で身体によくて材料費200円
このレシピの生い立ち
自家製の切干大根をいただいたので。

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材料

10人前
  1. 切り干し大根 1袋(1本分)
  2. 油揚げ 1枚
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 黒糖 ひとかけ

作り方

  1. 1

    切り干し大根をたっぷりの水でもどす。

  2. 2

    油揚げを拍子切りする。

  3. 3

    出し汁を沸かして、調味料と切り干し大根、油揚げをいれて、15分中火で煮込んだらできあがり。

コツ・ポイント

生の大根をスライスし、ざるに広げて1週間干すと切干大根ができあがります。

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