大根の皮とかぶの皮のきんぴら

大根の皮とかぶの皮をとことんに使いきり、食べきるきんぴら。自家製のラー油で香ばしくいためる食欲そそる節約おかず。

このレシピの生い立ち
生ゴミ減量のために野菜を最後まで食べきるようにしています。今回、かぶ料理を作った後に残ったかぶの皮と一センチぐらいの茎と冷蔵庫にある大根の皮をとことんまで使い切りました。