超簡単！和風のたけのこのごまみそ炒め♡

鈴子☆'s cooksnap of when they made 超簡単！和風のたけのこのごまみそ炒め♡.
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きいmama♡
きいmama♡ @cook_40069920

旬のたけのこのおいしいごまみそ炒めをかつお節を入れて和風に♡材料も少なくて簡単なのに激うま（＾ω＾）ごはんがすすむー！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていた昔からだいすきなかつお節入りのごまみそ炒めを甘めにアレンジしました！甘いのが苦手な方はお砂糖を少なめにしてどうぞ（＾ω＾）

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材料

  1. たけのこ 中１本
  2. ◎さとう 大さじ2
  3. ◎みりん 小さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎みそ 大さじ3
  6. ◎水(みそを溶く用) 大さじ2
  7. かつおぶし 適量
  8. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    あく抜きしたたけのこを縦に半分に切り、上の部分を大きめの三角に切ったら、１センチくらいの幅に輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油(ごま油じゃないですよ！)をしいて、たけのこをさっと炒める。

  3. 3

    ◎の調味料を入れる。このとき、みそは水に溶いて入れる。

  4. 4

    調味料が全体に混ざったら、お好みで(我が家では２つかみ程度)、かつお節を入れる。

  5. 5

    さっと混ぜたら、香り付けにごま油を回し入れたら完成！！

  6. 6

    我が家の大好きな、濃くて甘めのたけのこのごまみそ炒めになりました♡

コツ・ポイント

たけのこが固かったら、１度茹でて柔らかくしてからの方がいいかも知れません(>_<)柔らかい方が味も染みておいしく食べられます♩

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レシピ作者

きいmama♡
きいmama♡ @cook_40069920
に公開
料理好きな２６歳♡子２人♡節約しながらも美味しいごはんでだいすきな旦那ちゃんに満足してもらえるように日々勉強中( `ω´ )JK時代から研究してきたレシピで旦那ちゃんに好評なのをご紹介♡夫婦揃って味濃い目が好きなためレシピは味濃い目になってます♪♪
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