豚ロース薄切り肉の青ねぎわさびマヨ焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

ほんのりと鼻に抜けるわさびの香り☆
フライパンに加えたマヨネーズソースは、お皿に盛り付けてからもかける二段階使い!

このレシピの生い立ち
最初に作った時、マヨネーズソースを加えてからしばらく炒めたらわさびの風味がほとんどなくなってしまったので、フライパンの火を止めてからマヨネーズソースを加え、火を通さないマヨネーズソースも上からかけることにしました。

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材料

2人分位
  1. 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ肉などでも) 400g位
  2. 油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ1
  3. 青ねぎわさびマヨネーズソース
  4. マヨネーズ 大さじ4
  5. わさび(チューブ) 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/4
  8. 青ねぎ(小口切り) 大さじ4

作り方

  1. 1

    青ねぎわさびマヨネーズソースの材料を容器に入れ、混ぜておく。
    (※使うわさびの辛さに合わせて、分量を調節してください。)

  2. 2

    フライパンを熱して油を入れ、食べやすい大きさに切った豚ロース薄切り肉を広げて入れていく。
    (※肉が重なってもいいです。)

  3. 3

    2を混ぜてしっかり焼いたら火を止める。

  4. 4

    3のフライパンに1のマヨネーズソースの半量を加えて混ぜ、すぐにお皿に盛り付ける。

  5. 5

    残りのマヨネーズソースを、盛り付けた豚ロース薄切り肉の上にかける。

  6. 6

    ※上にかけたマヨネーズソースを付けながら、お召し上がりください。

  7. 7

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    ☆2019.07.16
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

4と5の工程で、わさびの味をしっかりめに残したい場合はかけるソースの割合を増やし、わさびの辛さを目立たせたくない場合はフライパンに入れるソースの割合を増やしてください。

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レシピ作者

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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