牡蠣とエリンギのオイル煮＊アヒージョ
castle.τau @cook_40117994
牡蠣のスペイン風オイル煮。簡単ですよ～
このレシピの生い立ち
職場の忘年会で食べた牡蠣の香草焼きと、
友人と食べたマッシュルームのアヒージョ。
一緒にしてみた！
最後のオイルまで取り合う程の好物になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉や大根おろしと流水でよく洗う。
エリンギは1.5センチ程の厚さに切る。 - 2
□を小鍋に入れ、中火にかける。
- 3
にんにくがきつね色になったところへ、牡蠣をいれる。
- 4
エリンギも入れ、火が通るまで加熱。
器に移したら、ハーブソルトとパン粉を振って出来上がり☆ - 5
残ったオイルはフランスパンに浸して食べると、激美味です!!
コツ・ポイント
えびやマッシュルームのアヒージョは有名ですね。
他の魚介類も試してみたいです♪
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