ぶりの揚げおろし煮

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うさこex
うさこex @cook_40129448

ぶりと大根は相性バツグン！
☆オナカイッパイさん、手違いでコメなしでつくれぽ掲載してしまいました；初れぽ嬉しかったです。
このレシピの生い立ち
最近大根おろしが好きになった娘たちのために、たっぷり食べられるものを作りました

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材料

４人分
  1. ぶりの切り身 ４枚
  2. 大根おろし 1/2本分
  3. 水 150cc
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. みりん 大さじ3
  6. 醤油 大さじ4
  7. 酒 大さじ4
  8. 片栗粉 少々
  9. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふって10分ほどおいてから、水気をふき取り、片栗粉をまぶす

  2. 2

    180度に熱したサラダ油で、1のぶりを揚げて油をきる

  3. 3

    鍋に砂糖、みりん、醤油、酒を煮立てる。

  4. 4

    ぶりとだいこんおろしを汁ごと加えてひと煮たちさせる

コツ・ポイント

大根おろしを入れてから煮立て過ぎないように注意しましょう

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つくれぽ (15)

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レシピ作者

うさこex
うさこex @cook_40129448
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お菓子とパンを作るのが好きです。朝が苦手( ;∀;)ですが、自分用、旦那さま用、高校生の次女用と毎日３人分のお弁当を作っています。
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