ナスとピーマンのゆず胡椒味噌炒め
ryna_barbiegirl @cook_40022233
おかずにもおつまみにもなる、甘辛のナスピー炒め。ピリッとアクセントの柚子胡椒が美味しい！これがあればごはんが何杯でも！
このレシピの生い立ち
いつも作るナスとピーマンの味噌炒めに、
ゆず胡椒をプラスしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンは5mm幅の棒状に大きさを揃えて切る。大葉は適当に刻む。調味料は合わせておく。
- 2
フライパンに油を熱し、ナスとピーマンを炒める。
- 3
- 4
コツ・ポイント
なすは塩をふってアク抜きをしておくと、水分が程良く抜けて、味のなじみもよくなります。
リアクション
レシピ作者
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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