なすの炒め物 赤ピーマンでアクセント！
はましょう @cook_40134058
なすの炒め物はおいしいですね。色どりも大切にしましょう。赤ピーマンを入れるだけですてきな料理に変身。甘みも加わりおいし～
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりなすですよね～。なすを最大限に生かしておいしい料理を作ろうと思いました。そして、「彩り」も大切にしたいと思いました。そこで、赤ピーマンの登場です。燃えるような夏を乗り切る必須アイテムで夏攻略！
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- 1
なすを塩水につけてあくを抜きます。
- 2
なす、赤ピーマン、豚肉、ピーマンを炒めます。
- 3
なすがしんなりしたら、料理酒、砂糖、しょうゆで味付け♪砂糖は大さじ１．５でもＯ．Ｋ。砂糖の量で味が意外にも大きく変わる！
- 4
さっと炒めて完成。お皿に盛りましょう。レタスがあったら、レタスをしいておくのもいいですよ～♪
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