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筍は穂先の部分は６～８等分に切り 根本の部分は５ミリくらいのいちょう切りする
舞茸はほぐす - 2
鍋に だし 砂糖・みりん・醤油入れ 筍と舞茸を入れ 落し蓋をして２０分くらい煮る
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器に盛ってできあがり
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