たけのこと豚肉の煮物☆しみ旨〜☆

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のびの
のびの @cook_40242658

たけのこを豚肉と煮物に☆
シャキシャキのたけのこが美味しい
晩御飯に・お弁当・作り置きにも♪
(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち
ご飯・ちらし寿司・お味噌汁に、今年はたけのこよく食べるなぁ！そろそろ、私が食べたい味で作っていいかしらね？若竹煮もいいけど、しっかり濃いめの味付けのたけのこが大好きさ♪(´ε｀ )

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材料

4人分
  1. ゆでたけのこ 150g〜200g位
  2. 人参 1本
  3. こんにゃく 1枚
  4. 豚こま切れ肉（しゃぶしゃぶ用や豚もも薄切り等でも） 150g
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 水 200cc〜250cc
  7. ※顆粒和風だし 小さじ1
  8. ※砂糖 大さじ2
  9. ※酒 大さじ1
  10. ※しょうゆ 大さじ2
  11. ※みりん 大さじ1
  12. しょうゆ（仕上げ用） 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    たけのこ・人参・こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。同じ位の大きさにしてください☆

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき豚肉を炒めます。色が変わったら、①を加え、軽く炒めたら、ひたひたの水を入れ、沸騰したらアクを取ります。

  3. 3

    ※の調味料を加え、落としぶたをして、弱めの中火で煮汁が1/4位になるまで煮ます。

  4. 4

    最後に、しょうゆ大さじ1/2を回し入れ、味を整えたら完成です♪♪♪

  5. 5

    鍋のまま冷ましておくと味がよく入って美味しくなります〜(*´꒳`*)
    翌朝あたためなおしてお弁当のおかずにしても◎

  6. 6

    たけのこのちらし寿司も
    簡単で美味しいですよ♪♪
    レシピID:19655115

コツ・ポイント

煮物は毎度、火加減がなかなか難しい..今回は弱火と中火の間位がよかったです♪
お好みで、しょうゆを加減してください☆
あまり煮詰めすぎないようにお気をつけくださいね♪♪

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レシピ作者

のびの
のびの @cook_40242658
に公開
⁂神奈川県在住。夫と社会人・大学生２人の娘の４人家族。九州出身、食べることが何より好きな40代主婦です(*'▽'*)美味しいものを家族のためにたくさん作りたい。楽しんでのんびりと続けていきたいです♪よろしくお願いします( ◠‿◠ ) 2019.2レシピ投稿開始
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