アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2
醤油、砂糖、ごま油、卵黄、塩、コショウ、生姜、ニンニクをボールに合わせておきます。
- 3
ボールに鶏もも肉を入れ、しばらく放置します。
- 4
片栗粉をまぶします。
- 5
油を熱してるあいだに、片栗粉をもう一度まぶします。
- 6
1分ほど揚げたら、一度ザルにあけ5分ほど放置します。
- 7
もう一度180度くらいの温度で程よく色付くまで揚げます。
コツ・ポイント
染み込ました片栗粉の上に、もう一度片栗粉をまぶすことでカリッと仕上がります！
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