つるむらさきと豚肉のオイスター炒め

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chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222

ミネラルたっぷりなつるむらさきがオイスターベースのソースで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なつるむらさきを摂ろうと思い、豚肉で合わせてみました。

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材料

  1. ●つるむらさき 1束
  2. ●しろ菜 1束
  3. 豚肉(バラ) 100ｇ
  4. 〇醤油 大さじ1
  5. 〇みりん 大さじ1
  6. 〇砂糖 小さじ1
  7. 〇オイスターソース 小さじ1
  8. ごま油 少々
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ●を洗い、5㎝感覚に切る。ボウルに入れごま油と塩で和える。

  2. 2

    フライパンに切った豚肉を入れ、炒める。次に●を入れる（中火）。蓋をして1分。

  3. 3

    強火にして〇を入れる。混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

・野菜から水分がでるので、強火で炒めても大丈夫です。
・今回はしろ菜を使いましたが、別の野菜で大丈夫です。

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