かれいの和風あんかけ、おろし添え

単!! @cook_40050638
15/12/3話題入り有難うございます、あっさりとしたメインの1品です
このレシピの生い立ち
会社の食堂でこんな感じの料理が出て、人が食べているのを見てたら美味しそうに思えてきて、レシピを考えました。
作り方
- 1
かれいに塩・こしょうを振りしばらく置いた後、両面に小麦粉をまぶす
- 2
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、かれいの両面を焼く
- 3
フライパンを一度洗って、●を入れて加熱し一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れて火を止め、かき混ぜてあんを作る
- 4
器にかれいを置き、3のあんを全体にかけて横に大根おろしを添える
- 5
身をほぐしたかれいと、あんと大根おろしを一緒にして食べる
コツ・ポイント
ししとうなどを横に添えると色取りが良いでしょう
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