さといもの落し揚げ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
1口おつまみあつあつを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
JA十日町が発行した「十日町の旬・彩・ごはん～お母さんたちのおいしいもの傑作集～」から美味しいレシピをご紹介します！
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは皮を剥いて茹で、熱いうちにつぶしさとう・塩を加える。
- 2
たまねぎ・にんじんはみじん切りにして、さっと茹でる。
- 3
パセリもみじん切りにしておく。
- 4
①②③をボールに入れ、カレー粉・片栗粉を混ぜ、好みの大きさに丸め油で揚げる。
- 5
-
コツ・ポイント
・さといもは冷凍にしておけば一年中楽しめます。
・冷めてもおいしいです。
・刻んだレンコンを加えると、シャキシャキした食感が楽しめます。
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