節約！鶏むね肉と もやし しめじの甘酢煮

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏むね肉と、もやし、しめじの簡単な甘酢煮です(*^^*)
お酢で鶏肉が柔らか、作り置き&節約おかずにも♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、買いすぎたもやしの消費にもなる一品にしたかったので！
大好きな甘酢味にしました(^_^)♡

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. もやし 1袋
  3. しめじ 1～2株
  4. 調味料
  5. 水 1カップ
  6. お酢 大さじ7
  7. 醤油 大さじ5
  8. 砂糖 大さじ4
  9. 生姜チューブ 少々
  10. 唐辛子の輪切り(無くてもOK、お好みで) 少々
  11. 薬味のネギ お好みで、適量

作り方

  1. 1

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、もやしとしめじを入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、弱火で5分煮る。

  5. 5

    鶏むね肉を入れて、一煮立ちしたら弱火～中火にし、鶏肉に火を通す。

  6. 6

    ＊煮てから暫く置くと、味がより馴染みます(^^)
    その場合は、酸味で鍋が痛むので器に取り分けてから置いて下さい！

  7. 7

    扶桑社様からのレシピ本『クックパッドの平日ラクする作りおき野菜おかず 』 に掲載して頂きました！

  8. 8

    節約に手頃なもやしレシピとして掲載して頂きました❀
    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

煮汁は、煮立てて、ある程度お酢の酸味を飛ばして下さい！

鶏むね肉に火が通ったら、煮過ぎずに火を止めると、鶏肉が柔らかく仕上がります！

仕上げにネギを乗せると、より美味しいです(*´∇｀*)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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