アプリでひらく作り方
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サバを水洗いして、４切れに切っておく。
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魚焼き・グリル等で、サバの皮の面を、強火でカリッと焼き色がつくまで炙る。（中まで火を通しません）
- 3
鍋に●の調味料を入れ、火にかけて煮立ったら、皮面を焼いたサバを加え、落とし蓋をして中火で約１２～１５分程煮詰める。
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煮汁残りが1/3程になれば器に盛り ★出来上がり★
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コツ・ポイント
鯖の皮をカリッと焼くのがポイントです(*ゝ∀・)ｂ 鯖の臭みが無くなります。
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