あさりとたけのこのチヂミ

ｸﾏﾘｴ's cooksnap of when they made あさりとたけのこのチヂミ.
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

香ばしく焼いたチヂミが美味♪おつまみにも☆具はお好みでアレンジしても。
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材料

２枚分
  1. ｛生地｝　
  2. 　薄力粉 ５０ｇ
  3. 　米粉 ４０ｇ
  4. 　片栗粉 ２０ｇ
  5. 　たまご （Ｍ）１個
  6. 　水１ ５０ｃｃ
  7. 　粗塩 少々
  8. ｛Ａ｝あさり剥き身（缶詰） ６０ｇ
  9. ｛Ａ｝茹でたけのこ穂先（薄切りにする） ８０ｇ
  10. ｛Ａ｝にら　　 1／２束（３ｃｍ長さに切る）
  11. ｛タレ｝醤油 大さじ２
  12. ｛タレ｝酢 大さじ１
  13. ｛タレ｝砂糖 小さじ２
  14. ｛タレ｝ラー油 少々
  15. ｛タレ｝白いりごま 少々
  16. ごま油 大さじ２
  17. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    生地の材料を合わせ、｛A｝の具を加えて全体にしっかりと混ぜる。

  2. 2

    タレの材料はあわせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して弱火にし、生地の半量を入れて手早く均等にひろげる。

  4. 4

    弱めの火加減でじっくり焼き、片面にこんがり焼き色がついたら裏返し、裏面もフライ返しで時々押さえながら焼く。

  5. 5

    焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切って糸唐辛子を乗せる。同様にもう１枚焼き、タレをつけていただく。

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レシピ作者

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
に公開
横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/
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